食物制造廠牌照 | 食品制造廠牌照「Carol Interior Design」Food Factory Licence

食物制造廠牌照 / 食品制造廠牌照/ Food Factory Licence — 排氣管道的多寡、排氣口尺寸及防火性其實都有特定要求。
例如排氣時如有黑煙有機會需要加特別過濾設備去改善。

食物制造廠牌照 | 食品制造廠牌照 | Food Factory Licence

「Carol Interior Design」食物制造廠牌照 | 食品制造廠牌照 | Food Factory Licence想開一般食物製造廠必須先領取”食物製造廠牌照”，而鮮風抽風系統是成功申請牌照重要的一環，鮮風抽風的目的是為了把煮食時的廢氣味道排出餐廳外及同時為廚房/廳面帶來新鮮空氣。

每一鋪位可設的喉管及規格有所不同，在選鋪時需了解清晰喉管設備位置是否足夠安裝合週的鮮風抽風設備。

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食物制造廠牌照‧裝修需注意物料

網上賣自製食品要領牌？食物製造廠牌照申請費用+食牌種類一覽，不少IG、Facebook專頁專門出售特色食品，吸引顧客光顧。疫情爆發，消費者更是習慣網上購買食品，同時也鼓勵到創業家推出自家制食品。不過網店/創業新手很容易疏忽一點，就是申請食物牌照。如果大家正打算推出自家制食物產品，記得申請食品製造廠牌照及相關許可證。以下列出牌照申請指南及注意事項

食物產業相關的牌照及許可證亦細分好幾種。一般而言，經營食肆餐廳就需要食肆牌照，如店内會提供所謂「受限制食品」（即壽司、生蠔海鮮等），就需要申請「受限制食物售賣許可證」。

而如果大家是屬於出售自家制食品，不論是僅在網上渠道出售，抑或是實體門市小店小量出售，只要是自家烹調、炮製食品並包裝出售，基本上都需要商業登記證及申請「食物製造廠牌照」！

食物製造廠牌照 - 必須合符規格

食物製造廠牌照，簡單來説就是指烹調食品的工場牌照。根據食物環境衛生署牌照指引，如果商戶自家烹製食品外賣出售，必須在開業前為廠房申請及領取食物製造廠牌照，包括只供外賣的食物小店、網上訂購自家制食品、或私房菜外賣到會等。

如被發現無牌經營，最高可罰款港幣5萬及監禁半年，持續違例商戶另加罰款每日900元。

食品制造廠牌照 — Carol Interior Design

消防重要裝修設備

花灑頭作用是火警發生放作快速滅火之用，裝修工程展開前就要安裝。緊急照明是其中一項食肆的消防要求，在消房例行檢查時會一并檢查，如果不依規格安裝有機會影響營業。設計裝修時我們專業設計師會在結構上處理好所有細微位置確保符合消防規格。
逃生門/逃生路線地面樓層以外的餐廳必須規劃完善的逃生路線及裝有合規格的防火門，防火門的長闊高和耐火要求有特定的要求。防煙門防煙門跟防火門一樣在長闊高和耐火有特定的要求，指定情況消防有機會要求安裝不同防煙門數量，我們專業了解消房裝修要求，到場時已能決定該如何處理，讓你不再浪費額外的金錢/時間在錯的裝修位置上。

圖則及廠房要求

食品制造廠牌照 — 參考官方指引，牌照申請人需要把食物製造廠的面積按區域用途劃分，並要在圖則上表明細節包括：廚房、食物調製室、食物貯存室及碗碟洗滌室，廁所、洗手盆、洗滌盆及排水裝置，所有窗口及通風設備（如氣槽、冷卻塔、抽氣扇等）所有出入口、門口及內部通道，衣帽間、走廊及所有露天地方，垃圾存放及處理設施，所有大型固定傢具和其設備位置，包括食物調製檯、煮食爐灶、冷藏設備或冷卻設備、固定的碗碟櫃等。

食物制造廠牌照的重要性

食品制造廠牌照是食品生產商需要遵守的重要法律要求，其重要性如下：

保護消費者安全: 食物制造廠牌照是確保食品生產過程符合食品安全標準的重要手段。
維護食品質量: 食物制造廠牌照需要遵守的標準和規範，可以確保食品生產過程的品質。
提高產品的可信度和合法性: 持有食物制造廠牌照的食品生產商可以向消費者證明其產品是符合標準的，提高其產品
持有食物制造廠牌照的食品生產商可以向消費者證明其產品是符合標準的，這可以提高消費者對產品的信任和信心。
持有牌照的生產商可以更加容易地進入市場，因為牌照是合法運營的證明，也能使得生產商在市場上更有競爭力，提高市場地位。

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食物制造廠牌照的重要性

申請食物制造廠牌照的流程大致如下:

準備文件: 收集所需的文件，包括營業執照、食品安全管理計畫、員工培訓記錄、生產和銷售許可證等。
填寫申請表格: 填寫申請表格，提供申請所需的資料。
繳納申請費用: 繳納申請費用。
審查: 由當地政府機構審核申請，包括現場檢查。
開發: 如果申請被批準，將收到食物制造廠牌照。
維護牌照有效期限: 食物制造廠牌照需要定期更新，確保牌照有效。
遵守法規: 保持遵守當地的食品安全法規和標準。
準備符合要求的設施和設備
雇用符合要求的人員
建立適當的食品安全管理程序

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如果有任何食品制造廠牌照的問題
請聯絡Carol Interior Design專業人士！

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